Tour gastronomico di Copenaghen

Dopo aver incontrato la guida vicino Frederiksborggade nel centro di Copenaghen, passeggia per la città per conoscere la cucina danese e il suo patrimonio gastronomico. Nel corso degli ultimi decenni, la Danimarca si è guadagnata una reputazione decisamente conservatrice per quanto riguarda il cibo. Tuttavia, la sua cucina sta vivendo una rivoluzione alimentare e molti ristoranti di Copenaghen stanno sostituendo i piatti pesanti dei decenni passati con pasti realizzati a partire da ingredienti di stagione locali, con sapori netti e abbinamenti riusciti.

Il posto migliore per provare la nuova cucina nordica è, ovviamente, a Copenhagen, quindi lascia che la guida ti presenti i ristoranti preferiti della gente del posto. La fiorente scena gastronomica cittadina è in continua evoluzione, pertanto ristoranti e negozi di gastronomia possono cambiare il giorno del tour. I luoghi citati hanno il solo scopo di fornire un'idea di dove potrà dirigersi la visita.

Inizia con una passeggiata nei padiglioni del mercato coperto di Torvehallerne per vedere Arla Unika, il miglior negozio di formaggi di Copenaghen. Assaggia formaggi artigianali, sviluppati in collaborazione con gli chef della città premiati dalla guida Michelin, e ammira i gustosi prodotti in offerta prima di dirigerti verso il Bornholm Shop per assaggiare liquirizia, caramelle e conserve.

Passeggia attraverso i Giardini Botanici di Copenaghen e fermati per un assaggio di vino di mele danese mentre ti rilassi nella splendida cornice verde. Quindi, fai una pausa al caffé Aamanns, uno dei preferiti dalla gente del posto, e goditi i sostanziosi panini aperti, detti smørrebrød, realizzati con pane di segale a lievitazione naturale e prodotti prevalentemente biologici e ruspanti. Continua fino al vicino ristorante Nørrebro Bryghus per assaggiare tre tipi diversi di birra artigianale, quindi tampona l'alcool con un assaggio di hot dog biologico dall'Ecological Hot Dog Stand di Copenhagen.

Termina il tour presso Summerbird Chocolate. Questo negozio, che produce il cioccolato e i dolciumi più sontuosi di Copenhagen, è famoso anche per le sue flødeboller, marshmallow ricoperti di cioccolato (attenzione: causano dipendenza!).

Dopo aver mangiato in giro per Copenhagen, torna al punto di partenza, dove il tour termina.