Banchetto storico fiorentino con ricostruzione e rievocazione dell'autentico cibo rinascimentale

Assapora la cultura con un banchetto storico fiorentino privato.
Il menu della cena è incentrato sulla rievocazione e la ricostruzione di antichi piatti storici, per farti scoprire il sapore della storia del Rinascimento con un pasto degno della famiglia de' Medici.
Lo Chef narrerà storie in cui il protagonista vero è il cibo, ad esempio la famosa "anatra all'arancia", piatto adorato da Caterina de' Medici, e i crostini all'aglio creati per l'Imperatore Carlo Magno.
Tutti gli ingredienti sono biologici, dai cereali antichi alle fragranti erbe fresche, con piatti preparati al momento, dal pane ai dolci.
Alcuni dei piatti che saranno serviti (esempio di menu):
- Ravioli con erbe di campo
- Pasta fresca fatta in casa
- Cioccolato mescolato alla carne, così come lo preparavano inizialmente gli esploratori spagnoli che lo importarono in Italia dal Nuovo Mondo
- Selvaggina della campagna toscana
- Arrosto di maiale con anice stellato e chiodi di garofano
- Zuppa di patate e cannella
- Crema dolce aromatizzata allo zafferano
Questa esperienza è consigliata per gli appassionati di gastronomia, storia e arte, nonché per i seguaci del movimento Slow Food. I piatti possono includere carne di coniglio, cinghiale, maiale, fagiano, quaglia, anatra, pernice, agnello o fegato. Lo Chef utilizza sempre ingredienti biologici freschi in base alla stagione e alla disponibilità.
Poiché si tratta di una ricostruzione storica, non è possibile effettuare sostituzioni; tuttavia lo Chef potrà evitare di usare alcuni ingredienti indesiderati e tenere conto di eventuali allergie alimentari, se segnalate per tempo.
La cena non prevede un menu interamente privo di glutine, privo di lattosio o privo di uova (durante il Rinascimento non venivano utilizzate molte verdure e molti di quegli ingredienti oggi diffusi, come pomodori o patate, ad esempio, che non venivano consumati).
In questo evento vivrai un'esperienza culinaria genuina e conoscerai nuovi amici tra i commensali raccolti attorno al tavolo comune.