Tour privato del Mercato centrale e lezione di cucina a domicilio con uno chef fiorentino

Il pasto fatto in casa può includere piatti come un antipasto a base di crostini di fegatini (patè di fegatini di pollo servito con pane croccante) o segato di carciofi stagionale (carpaccio di carciofi con pecorino), una portata principale a base di ossobuco alla fiorentina (vitello brasato), pollastro affinocchiato (pollo brasato con finocchi) e un piatto a base di pasta come pappardelle ai funghi o risotto al nero (nero di seppia) con un tipico contorno fiorentino di verdure. Il pasto si concluderà con una torta della nonna (a base di crema) o una schiacciata alla fiorentina (torta pan di Spagna).
Alessio è un accompagnatore simpatico, caloroso e accogliente, uno chef professionale che sarà entusiasta di condividere la sua cucina locale e le tradizioni fiorentine con i viaggiatori. Ha un ampio repertorio di piatti fiorentini che non trovi nei menu dei ristoranti. Alessio ha studiato economia all'università e ha lavorato in banca, ma dopo qualche anno ha iniziato a seguire la sua vera passione: la cucina! Era ansioso di utilizzare la parte creativa di sé e il suo lato artistico mentre imparava a cucinare seguendo diligentemente le ricette dei libri di cucina. Ha lavorato come capocuoco in alcuni ristoranti prima di diventare cuoco privato. Alessio è sempre stato molto vicino al nonno e cucinare riporta alla sua mente i ricordi di quando da ragazzino aiutava il nonno in cucina.
Nota: Se desideri imparare a cucinare un piatto fiorentino specifico, comunicalo ad Alessio al momento della prenotazione e lui sarà felice di insegnarti a prepararlo.