Lezione di cucina nelle Cinque Terre a La Spezia

Incontro con la guida locale, che è anche un esperto cuoco, alla stazione ferroviaria di La Spezia Centrale di mattina. La Spezia si trova ad est delle Cinque Terre, a pochi minuti di distanza dalla ferrovia.
Concediti una piacevole passeggiata attraverso le vie strette e tortuose per raggiungere un grande e vivace mercato. Goditi la vista quasi travolgente: file di casse impilate l'una sull'altra ricche di pesce, alimenti colorati e formaggi, e persone in attesa davanti alle decine di bancarelle in cerca degli alimenti più freschi.
Unisciti alle loro contrattazioni insieme alla tua guida che ti mostrerà la strada. Fatti presentare i venditori di pesce e impara a scegliere le cozze giuste e il pesce pescato più di recente. Presso le bancarelle, cerca le verdure regionali e magari dai un morso a un succulento pomodoro. Acquista gli ingredienti stagionali necessari per la tua lezione di cucina, che potrebbe includere carciofi, funghi e asparagi.
Dopo il mercato, potrai raggiungere a piedi il centro della città e entrare in un caratteristico ristorante, un affascinante e semplice locale con un'atmosfera da "Vecchio Mondo".
In cucina, indossa un grembiule e ascolta la tua guida che parta della filosofia che si nasconde dietro la cucina slow-food, vale a dire quella di creare cibo tradizionale, utilizzando ingredienti locali e in un modo che ha il minor impatto sull'ambiente.
Dai un'occhiata alla tua ricetta e poni tutte le domande che ti vengono in mente prima di iniziare. Cucina insieme alla tua guida, e chiacchiera con i compagni in una vera cucina italiana.
Quando il cibo è pronto, siediti e goditi il pranzo di 3 portate appena preparato, e sorprenditi per quello che hai appena cucinato con così pochi ingredienti. Goditi la compagnia della guida e degli altri commensali mentre le bevande e la conversazione fluiscono.
Dopo ore passate a cucinare, mangiare e parlare, la tua esperienza culinaria volge al termine.