Degustazione vini Super Tuscan e prelibatezze locali a Varramista

Fattoria Varramista è un produttore di vino con una storia secolare e una prestigiosa cantina, presso Montopoli Val d'Arno prorio nel mezzo tra Firenze, Lucca, Pisa e Livorno.Le viti di questa proprietà sono state coltivate da secoli: da quando Varramista apparteneva ai Conti Capponi si produceva già un eccellente Sangiovese. Tuttavia, solo negli anni Novanta e attraverso il nipote di Enrico Piaggio, Giovanni Alberto Agnelli, si è cominciata una riconversione delle vigne e del sistema di coltivazione - sotto la guida di Federico Staderini, enologo che segue ancora oggi il progetto.
Syrah è l'uva principale qui, assieme ad altre internazionali e storiche (Sangiovese).Il tour comincia alle cantine di Varramista: Tinaia, ristrutturata negli anni Novanta e dove i vini sono realizzati e Barricaia, costruita nello stesso periodo della villa e dove ha luogo l'affinamento in botti di legno – una caratteristica di tutti i vini rossi fatti alla Fattoria Varramista.Il tour termina con la degustazione di tre vini rossi: Varramista 100% Syrah; Frasca, un insieme di Sangiovese, Merlot e Syrah; Ottopioppi, insieme di Sangiovese e Grenache.I vini saranno accompagnati da salumi toscani e pecorino, olio extra vergine d'oliva, pane appena sfornato, biscotti alle mandorle e superalcolico.