Mangia come un Romano a Testaccio

Una guida locale, che sa dove trovare i migliori ritrovi gastronomici di Roma, ti accompagnerà per farti assaporare la cucina autentica. Acquisisci familiarità con i migliori bar, ristoranti e locali della zona, dove gli abitanti si riuniscono per mangiare. Inizia il tuo viaggio passeggiando attraverso lo storico quartiere Testaccio di Roma, luogo in cui è nata la cucina romana. Qui potrai vedere la gente del posto alla ricerca dei migliori prodotti di stagione da portare a casa per cucinare piatti tradizionali, il tutto avvolto nella movimentata atmosfera fatta di bancarelle del mercato. Familiarizza con alcuni dei più famosi ingredienti romani, come i carciofi, la puntarella (una verdura a foglia verde) e le visciole (un particolare tipo di ciliegie), in base alla stagione. La tua guida locale ti presenterà una serie di ristoranti, da quelli più famosi a quelli noti alla gente del posto. Potrai essere certo di assaporare un'autentica "pizza al trancio" e forse un panino con la porchetta: una combinazione aromatica di pane croccante, erbe fresche e succulento maiale che ha soddisfatto l'appetito dei romani di tutte le età per secoli. Per i vegetariani, sono disponibili delle deliziose porzioni di verdure di stagione in pastella. Se fa caldo, la tua guida locale saprà consigliarti le migliori gelaterie del quartiere. Fai una sosta per una gustosa birra in una delle tante micro birrerie e, se hai bisogno di un po' di carica, fermati in una delle caffetterie locali. Qui, potrai saperne di più sulla cultura del caffè italiano, gustando un corposo espresso.